在台灣，多半只看過水牛、黃牛，在電影我們最多也只看過乳牛、日本和牛、非洲水牛甚至犀牛的經驗，但在「地球村」這個牧場中，擁有許多令人嘆為觀止的特色牛。 無論你有沒有親眼看過，這些體格超群、個性溫馴的「大隻佬」都是人類的好朋友。 今天，就讓我們來盤點盤點，這群傢夥到底有多「牛B」吧！
來自印度的婆羅門牛。後來被引進至美國，如今成了美國、澳洲主力肉牛品種之一。公牛體重輕而易舉就能達到 900公斤，連隻母牛都有 700公斤上下的分量。牠們高高的隆起的背脊就跟駱駝一樣，皮厚毛密連蛀蟲都咬不動，更是對抗高溫的好手。雖然一身彪形凶相，可能跟「牛魔王」有得拼，但其實個性十分溫馴。
基因突變的比利時藍牛，看看這頭牛，那滿身的「青筋爆露」難道全身只有腱子肉嗎？真是太猛了！比利時藍牛之所以能夠長得如此滿身横肉發達，是因為基因突變的緣故，這樣的體型是一種讓肌纖維數量增加的遺傳性疾病。雖然個頭有1.5米之巨，跟座肌肉雕塑沒兩樣，但其實百病叢生，並不好飼養。
英國的安格斯牛，安格斯牛被人暱稱為「牛界健美先生」，身材比例勻稱、肌肉結實發達，是英國最資深最古老的肉牛品種之一。不僅能在蘇格蘭的高高低低的山丘間生存，就連遼闊的美國大草原上也能馳騁自如。因其富含細緻均勻的油花而無過量的殘脂，和細嫩多汁的肉質，成為目前最受歡迎的肉牛品種之一。
法國曼安茹牛，一頭健壯公牛可以長到 1400公斤，此品種最為人稱道的就是其驚人的肌肉生長能力和極易養肥的特性。當年若沒有足夠的飼養面積的法國牧農，就會優先選擇曼安茹母牛，因為牠們長得快又容易養胖，又產肉也產乳 CP值高。
義大利契安尼那牛，在古時候契安尼那牛可是用來從事農耕的勞動力，現在則成了家喻戶曉的知名肉牛品種。公牛身高達 1.9米之高，體重重達 1600公斤，無疑就是牛界的「王者」尊駕，跟成年河馬也有一拼了！這些傢伙的皮膚堅硬得就如同鎧甲一般，熱帶環境完全難不倒牠們，可說是古老而又頑強的品種。
中國夏南牛，除了這些號稱世界級大牛的品種，大陸也有自家培育的特色牛種 – 夏南牛。由法國夏洛來與中國南陽牛配種而生夏南牛，頭好壯壯體重可以超過1000公斤重，是大陸第一個本土肉牛品種，也獲得了國家專利認証，已經成為了中國肉牛的主要來源。因為夏南牛的出現，不但滿足了本土市場對牛肉的需求，從產地到餐桌也帶動了百億元的產值，不但滿足市場的需求也擺脫對進口的依賴。
看完這些牛牛，隨便一隻都可以跟小象PK，是不是讓你對田間的那些精瘦黃牛、水牛又有些改觀了呢？牠們的海外兄弟個個身懷絕技，體形異於常「牛」，讓我們對生命存在於世的多樣形態有更深層的體會。